フリーランスの自炊飯
どうも！コウです！
お待たせしました！
大人気コーナーである期間工の自炊飯が・・・・
フリーランスの自炊飯にリニューアルしました！
書く内容は今まで通り、
安い！
お手軽！
ボリューム満点！
この3拍子揃った自炊飯の紹介ですが、もう私は期間工ではないので一応リニューアルという形にしました
期間工の自炊飯だから需要があった訳で、フリーランスの自炊飯って・・・・
コウ
っていうツッコミはご遠慮ください
でもせっかくのリニューアルなので、今回からは簡単にレシピも紹介していきます！
簡単に真似出来るので、一度作ってみてくださいな！
記念すべき第一回目のフリーランスの自炊飯！
紹介するメニューは鶏肉を利用した下記3つ！
- バターチキンカレー
- レモン蒸し鶏
- テリマヨチキン丼
それではいきましょう！
市販ルーで作るバターチキンカレー
夏といえばカレーでしょ！
って事でいつものキーマカレーにも飽きたので、今回はチキンカレーにしてみました
ゴロゴロっとしたチキンとナスがバター香るトマトベースのルーに絡み超うまい！
肉をがっつきたい時はキーマカレーよりもチキンカレーの方がおすすめですね！
ただ、このカレーはちょっと作るの手間がかかるので注意!
しかもバターをほぼ丸ごと一本使っているのでカロリーが暴走してます！
気をつけて！
ちなみに、私はカレーを作る時は全行程1つの鍋で作っています
炒めるのも煮るのも全部同じ鍋で！
こっちの方が楽だし、旨味も逃げないのでいいよ！
レシピ
- 鶏モモ肉1キロを一口大にカットし、塩コショウで下味をつける
- ジップロックにカットした鶏肉と無糖ヨーグルトをぶち込み軽くもんで冷蔵庫で30分寝かす
- 鍋にバターを150gぶち込み、チューブにんにくを加えゆっくり溶かす
- みじん切りにした玉ねぎと塩コショウを加え弱火で飴色になるまで炒める
- カットしたナスを投入し軽く焼き色をつける
- 寝かせた鶏肉をヨーグルトごと鍋にぶち込み炒める
- ある程度鶏肉に火が通ったら、トマトホール缶x2と生クリーム200ｇをぶち込む
- 中火で20分、アクを取りながらグツグツ
- 市販ルーを全部入れて弱火で10分
- 完成！
おまけ
調理前風景
カレーは仕込みが面倒くさいね！
電子レンジで簡単調理！レモン蒸し鶏
鶏むね肉を使った電子レンジで作る簡単料理です！
これは料理研究家リュウジさんが公開していたレシピなので、知ってる人も多いはず
むね肉なのに全くパサパサ感がなく、米にもお酒にも合う最強料理です
火を使わないので期間工の人も作れますよ！
安くて美味しく、しかもヘルシー
私は完全にはまって毎週食べてます！おすすめ！
レシピ
- 鶏むね肉をまんべんなくフォークで刺しまくる
- 全体に塩を塗る
- 耐熱容器に鶏肉300gに対し、水60ccウェイパー小さじ1弱入れる
- ラップをかけて600w3分半チン
- 冷蔵庫で5分寝かす
- 鶏肉を取り出し、残った汁に水溶き片栗粉とレモン汁を入れレンジで30秒チン
- 鶏肉をカットし、汁をかければ完成！
おまけ
レモンをポン酢にしても美味しい！
味変えれば飽きないので色々試してみてね！
これぞ丼飯！テリマヨチキン丼
皆さんお待たせしました・・・
丼飯です
フリーランスになっても、期間工飯の心は忘れてませんよ？
正直、期間工辞めたら食べる量が少し減りましたが・・・
忘れられないカロリーの暴力！
フリーランスでも週1くらいはカロリーで幸せになっていこう
レシピ
- 鶏もも肉を皮目から焼き、両面に焼き色をつける
- 火力を落とし、蓋をしめ弱火で5分蒸し焼き
- 醤油大さじ2、みりん大さじ1、みりん大さじ1、砂糖お好みで合わせる
- 合わせた調味料をフライパンに投入
- スプーンでタレを鶏肉にかけながら馴染ませる
- 丼にありったけの白米！
- 上にキャベツの千切り！
- 鶏肉ドーーーン！
- 卵の黄身ドーーーン！
- マヨネーズぶりゅ～～！
- カロリーのお化け完成！
最初に強火で皮面をパリッと焼き上げるのがコツ
飯紹介は以上！
あとがき
第一回フリーランスの自炊飯！
って事でね！リニューアルし、レシピ付きでパワーアップして帰ってきました
やっぱり食べる事が大好きなので、この企画はこれからも継続してやっていこうと思います！
お手軽で、安くて、ボリューミー！
そんな自炊飯をこれからも紹介し続けますよー！
今回出てきたレモン蒸し鶏みたいな、期間工の人でも作れる電子レンジ料理はこれからも研究していきますね！
寮や工場の食堂飯に飽きたら作ってみてくださいな！
以上！
フリーランスの自炊飯1でした！
それでは！また～！
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